Βρήκα αυτή τη συνταγή λίγο πριν να φύγουμε για διακοπές, την δοκίμασα και έπαθα πλάκα! Ήταν σαν το στομάχι μου πραγματικά να με ευγνωμονούσε για κάθε γουλιά! Ειδικώς τώρα που κρυώνει ο καιρός σιγά σιγά, υποψιάζομαι πως θα είναι εκπληκτικό, αλλά έχει τόσες καλές ιδιότητες που αν το υιοθετούσατε καθημερινά, νομίζω θα ήταν μία από τις πιο έξυπνες κινήσεις που θα μπορούσατε να κάνετε για την υγεία και την καλοζωία σας! Ο κουρκουμάς είναι ένα από τα πιο καλά μπαχαρικά στον κόσμο και θεωρείται υπερτροφή. Σύμφωνα με όσα γράφει το Healthy Diary.com:
- Είναι ένα φυσικό αντισηπτικό και αντιβακτηριδιακό μπαχαρικό, χρήσιμο για την αποστείρωση πληγών και εγκαυμάτων.
- Όταν συνδυάζεται με κουνουπίδι, μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του προστάτη ή σταματά την ανάπτυξή του.
- Έχει εμποδίσει την εξάπλωση του καρκίνου από τον μαστό στους πνεύμονες σε ποντίκια.
- Μπορεί να προλάβει το μελάνωμα και προκαλεί απόπτωση (κυτταρική αυτοκτονία) στα κύτταρα υπάρχοντος μελανώματος.
- Μειώνει το ρίσκο της παιδικής λευχαιμίας.
- Είναι ένα φυσικό αποτοξινωτικό για το συκώτι.
- Μπορεί να προλάβει και να επιβραδύνει το Αλτσχαϊμερ αφαιρώντας την αμυλοειδή πλάκα που σχηματίζεται στον εγκέφαλο.
- Μπορεί να προλάβει την μετάσταση διαφόρων τύπων καρκίνου.
- Έχει φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ενεργεί εξίσου καλά όσο τα φαρμακευτικά αντιφλεγμονώδη σκευάσματα, χωρίς όμως παρενέργειες.
- Έχει δείξει να είναι πολλά υποσχόμενο στην θεραπεία της σκλήρυνσης κατά πλάκα σε ποντίκια.
- Είναι φυσικό αναλγητικό.
- Μπορεί να βοηθήσει στον μεταβολισμό του λίπους και τον έλεγχο του βάρους.
- Έχει χρησιμοποιηθεί στην κινέζικη ιατρική για την θεραπεία της κατάθλιψης με μεγάλη επιτυχία.
- Λόγω των φυσικών αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, είναι φυσική θεραπεία για την αρθρίτιδα και την ρευματοειδή αρθρίτιδα.
- Βοηθά στον παγκρεατικό καρκίνο και στο πολλαπλό μυέλωμα.
- Σταματά την δημιουργία νέων αιμοφόρων αγγείων στους όγκους.
- Επιταχύνει την επούλωση πληγών και βοηθά στην επαναδημιουργία του κατεστραμένου δέρματος.
- Μπορεί να βοηθήσει στην θεραπεία της ψωρίασης και άλλων φλεγμονών του δέρματος.
Δεν σας ήρθε ακόμα η όρεξη για ένα άκρως γευστικό και απόλυτα απολαυστικό τσάι με κουρκουμά;
Συνταγή για 1 κούπα τσάι:
1 κούπα γάλα καρύδας (ή αμυγδάλου ή ό,τι έχετε, εγώ έβαλα ρυζιού όταν το δοκίμασα)
½ κ.γ. κανέλα (κατά προτίμηση Κευλάνης)
½ κ.γ. κουρκουμά
1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο
Λίγο πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
Μέλι (όσο θέλετε, ανάλογα πόσο γλυκά σας αρέσουν τα ροφήματά σας)
Η εκτέλεση είναι πολύ απλή: Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπρίκι και ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν (χαμηλή για να μη καταστραφούν και όλα τα θρεπτικά στοιχεία από την θερμότητα). Σερβίρετε σε μία κούπα και απολαμβάνετε μια υπέροχη αίσθηση χαλάρωσης που δεν έχετε ξανανιώσει!
Την επόμενη φορά πάντως θα δοκιμάσω να προσθέσω και λίγο τζίντζερ ή/και κάρδαμο - νομίζω θα του πηγαίνει πολύ!
